酒酿丸子

厨娘IC的食谱记录点

法式烤鸭胸

材料:
鸭胸一块
胡椒
盐巴
小番茄
红酒



做法:
1. 将鸭胸肉两面抹上胡椒跟盐巴,腌制10分钟, 预热烤箱200度左右
2. 将腌制好的鸭胸拿出, 在皮的地方切井字(切到肉即可)
3. 热锅,不放油,直接把皮的那面鸭胸朝下放入锅子,煎大概2-3分钟即可
4. 待皮金黄后翻面继续煎2-3分钟,放入烤箱烤15-23分钟(15分钟生一点看个人喜好)
5. 将红酒倒入奶锅(不需要太多),中火煮到有点浓稠,放入切好的小分切,倒入适量醋以及糖调和后淋在鸭肉上即可

松鼠从其他地方看来的食谱,试了之后味道居然如此不错自己都吓了一跳! 不过没想到买来的鸭胸肉居然如此之大....两个人吃实在是有点吃不完。啊,记得煎好的油不要倒掉,可以留下来做烤土豆~味道很棒!!

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