酒酿丸子

厨娘IC的食谱记录点

猪肉卷

材料;
猪肉片(火锅的那种)
四季豆
胡萝卜
钛白粉
胡椒粉
酱油
米酒
黑糖
味淋
清水

做法:
1. 四季豆切条,胡萝卜切成薯条状; 将两者放入滚水煮7分熟,取出放冷水降温
2. 在肉片洒少许盐,胡椒粉,钛白粉
3. 在肉上放入四季豆,胡萝卜,把肉卷起,末端可以洒点钛白粉粘合
4. 热油锅,把猪肉捐粘合处朝下,以小火煎至上色;青青滚动将每个卷煎至金黄
5. 把酱油,米酒,黑糖,味淋,清水混合,倒入锅子里转大火,滚动猪肉卷,待大伙收汁,拿出切段。


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